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油面，是湖北东部地区传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区，纯手工精制而成，细如游丝，具有爽而不腻，滑而不糊、口感不粘，易于消化等特点。其营养丰富，并具有健脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。
油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中使用了菜籽油才得名，这样制作出来的面条会散发出天然油香，口感细腻，入口即化，且因为加入了盐，所以食用时是不需再放盐的。
油面是中国传统美食，已有数百年历史，手工制作而成的油面工序较为复杂，让我们一起去看一下。
油面吃法简单，把铁锅烧热，把猪油融化后盛在碗里，然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但味道仍然鲜美，因为油面的先天条件已经决定了它的美味事实了，还没品尝过真正的手工油面的小伙伴们可不要错过了哦，进入江夏农网搜索购买吧！
