相信很多吃货们的理想就是吃遍全国吃遍全球吃遍整个宇宙！素有“楚天首县”之称的江夏区，不仅自然景观和人文景观绚丽多姿，美食文化也源远流长。吃货们快来吧！

江夏特色美食

粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

生炸荷花

食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮 ，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。生炸荷花是摘取清晨饱含露珠的半开荷花，取离芯最近的3—4层花瓣，浸泡至淡盐水中3小时左右，去苦涩，再放至由鸡蛋调好的淀粉糊里，炸至金黄酥脆作为点心。相传慈禧太后酷爱这种小吃，所以她的肤发老而不衰。

伙菜面

伙（合）菜面是一道独特民间风味，是农村办红白喜事时不能少的一道美食。合菜面的做法是先把面条炒熟，放入适当水量烧开，再加入豆腐泡丝、青菜丝、榨菜丝、肉丝等一起煮，直到面熟，菜“合”，味“合”，风味独特。

豆腐丸子

相传朱元璋年少时贫穷，出家当和尚，经常化缘讨回豆腐多半被揉碎，寺中大厨黄老侃索性将这些破碎的豆腐调制成丸子，使提不上手须用手捧着的豆腐再也不用担心打碎了，豆腐泥制成豆腐圆子后，口味也更加丰富了。后来，朱元璋当了皇帝，黄老侃成了御厨，豆腐丸子也成了御膳坊的名菜。

糯米丸子

糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。

汤逊湖鱼丸

汤逊湖鱼丸，武汉的汉族传统名吃，汤色白如乳，鲜美无比，回味无穷；鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。

藠头

舒安藠头具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，还曾入选满汉全席而使“舒安藠头”名声远播……

梁子湖大闸蟹

梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。

界豆

“界豆”其实就是黄豆。五里界镇种植黄豆的历史逾千年，出产的黄豆因品质佳、营养好而驰名中外，在东南亚地区被称为“界豆”。

光明茶

山坡光明茶茶园位于天子山、梁子湖、山坡湖交汇处，山水相映，自然环境优越独特、风景秀丽、气候宜人，吸山水之精，呐云雾之气，特别适应茶叶的生长。

太空莲

江夏法泗镇是全省最大的籽莲生产基地。江夏莲蓬生产集中在沿湖地区，又多为太空莲、湘莲等优质品种，因而鲜莲蓬较一般莲蓬上市早，品质好，很受市场欢迎。

土地堂西瓜

土地堂乡是我省“特色西瓜第一乡，土地堂的土质是红棕土，因其生产的瓜果水分少、糖分多而备受消费者青睐。2000年“土地堂”牌西瓜已成为湖北农产品注册商标。

生炸丸子

“生炸鱼丸”是用植物油把生鱼丸炸制而成。喜欢吃“生炸鱼丸”的风俗，不是武汉市各中心城区的饮食传统，而是在离武汉中心城区有30公里路程的江夏区金口流行。

贺胜桥鸡汤

贺胜鸡汤起步于1982年，历经贺胜美食街店主20余年的磨砺。它以当地农户散养的土母鸡为主料，配以适量的红苕粉条，采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料，用适当的火候精心炖制而成。

美食到这就介绍这么多啦，还有哪些是您未曾品尝过的，记得一定要来江夏品尝！